荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員 劉建平）“茶葉沒貨了，一出鍋就搶去了。”吳海坐著輪椅行駛在茶園的路上，手里的手機(jī)發(fā)燙，3月23日，他一大早接到全國(guó)各地幾十個(gè)客戶打來的求購(gòu)明前茶的電話，茶廳里還有從北京、武漢趕上門的購(gòu)茶客人，在座等早春茶。

春茶采收時(shí)節(jié)，湖北通城縣四莊鄉(xiāng)寺背村臥龍溝的茶園深處，村民們頭戴遮陽(yáng)帽，身挎竹簍，手指在茶叢間輕盈飛舞。一位年過六旬的男子蹲在茶壟旁，仔細(xì)查看茶芽長(zhǎng)勢(shì)，眼神里滿是專注與期待。他就是吳海，通城縣臥龍溝生態(tài)有機(jī)茶業(yè)專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人。

2025年8月2日，湖北省第三屆“楚茶杯”斗茶大賽中——他精心打造的“水公主·臥龍玉芽”從249個(gè)參賽茶樣中脫穎而出，一舉摘得綠茶組最高獎(jiǎng)項(xiàng)“特別金獎(jiǎng)”，成為咸寧市唯一獲此殊榮的茶品。從一條荒蕪的山溝溝，到捧回省級(jí)大賽的金獎(jiǎng)杯，吳海和這片茶園用了八年時(shí)間。這條路上，有汗水的澆灌，有匠心的堅(jiān)守，更有一方百姓在綠水青山間種出的致富希望。

八年堅(jiān)守?fù)Q來“質(zhì)的飛躍”

2017年底，在外打拼多年的吳海做了一個(gè)讓不少人意外的決定：放棄北京經(jīng)營(yíng)多年的茶莊，回到家鄉(xiāng)通城四莊鄉(xiāng)寺背村，流轉(zhuǎn)近百畝荒山種茶。

彼時(shí)，他已是全國(guó)茶葉市場(chǎng)小有名氣的銷售能手，曾把通城茶葉賣進(jìn)北京十多家單位，年銷售額做到500多萬(wàn)元。但常年跑市場(chǎng)讓他敏銳地意識(shí)到：“光賣大眾茶不是長(zhǎng)久之計(jì)，高端客戶要的是真正的好茶，可好茶從哪里來？得自己種，自己制?！?/p>

回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，困難遠(yuǎn)比想象的多。流轉(zhuǎn)來的荒山雜草叢生，基礎(chǔ)設(shè)施幾乎為零。但吳海認(rèn)準(zhǔn)了一條路：要走就走生態(tài)有機(jī)的路子。他堅(jiān)信，只有好山好水，才能孕育出真正的好茶。

茶苗下地后，吳海幾乎把家安在了茶園。夜里打著手電筒巡查蟲害，白天帶著村民施肥、鋤草。他摸索出一套獨(dú)特的生態(tài)管理方法：在茶園里種果樹、養(yǎng)雞、養(yǎng)鵝，安裝太陽(yáng)能殺蟲燈。

“鵝吃草，燈殺蟲，雞吃蟲，這就形成了一個(gè)小生態(tài)圈。”吳海說，這樣既解決了雜草和蟲害問題，又避免了使用農(nóng)藥和除草劑，保護(hù)了土壤和水源。

這套“笨辦法”一開始并不被理解。有村民勸他：“用除草劑多省事，人工除草費(fèi)時(shí)費(fèi)錢?！眳呛u搖頭：“地是咱們的根，不能為了省事傷了地。茶葉是要喝進(jìn)肚子里的，要對(duì)得起消費(fèi)者的信任?！?/p>

近乎嚴(yán)苛的堅(jiān)持，讓茶園慢慢變了樣。土壤越來越疏松，茶樹的根系扎得越來越深。到了2020年，茶園開始投產(chǎn)，吳海注冊(cè)了“水公主”商標(biāo)，正式走上品牌化道路。2024年，他帶著茶葉第一次參加“楚茶杯”斗茶大賽，獲得銀獎(jiǎng)。

這個(gè)成績(jī)讓很多人覺得已經(jīng)不錯(cuò)，但吳海心里憋著一股勁：“我們的品質(zhì)還能更好。”一年后，金獎(jiǎng)獎(jiǎng)杯擺在了他的案頭。

湖北省茶學(xué)會(huì)專家在評(píng)審時(shí)給出這樣的評(píng)價(jià)：“該茶品兼具安吉白茶的鮮爽與龍井的醇厚，香氣、滋味、湯色俱佳，其生態(tài)種植理念更體現(xiàn)了現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展方向?！?/p>

從銀獎(jiǎng)到金獎(jiǎng)，在別人看來是一步之遙，但對(duì)吳海而言，這是八年生態(tài)培育、六年精心投產(chǎn)的厚積薄發(fā)。

從“挑擔(dān)加工”到“爐火純青”

走進(jìn)合作社的制茶車間，殺青機(jī)、龍井機(jī)、揉茶機(jī)、烘干機(jī)一字排開。

坐在輪椅上的吳海隨手捻起一把剛制好的茶，放在鼻尖輕嗅，眼神里透著一種近乎虔誠(chéng)的認(rèn)真。

誰(shuí)能想到，七年前這位制茶高手的第一鍋茶，竟是和妻子半夜起床摸黑挑著擔(dān)子，走了十幾里山路送到外鄉(xiāng)加工的。

“那時(shí)候真是什么都不懂?！眳呛；貞浧饎?chuàng)業(yè)初期的窘境，笑著搖頭。茶種出來了，卻不會(huì)加工，眼看著好原料做不出好成品，他急得整宿睡不著覺。

但吳海骨子里有股不服輸?shù)捻g勁。他自掏腰包10多萬(wàn)元購(gòu)置設(shè)備，拜當(dāng)?shù)刂撇枘苁譃閹?，縣特產(chǎn)局的技術(shù)人員也經(jīng)常上門指導(dǎo)。

那段日子，他白天在茶園忙活，晚上鉆進(jìn)車間反復(fù)練習(xí)，手上不知被炒鍋燙出多少水泡?！皦?mèng)里都在學(xué)做茶?！彼f。

三年苦學(xué)，吳海終于掌握了從攤青、萎凋、殺青、理?xiàng)l到烘焙的全套工藝。他獨(dú)創(chuàng)的“萎凋-殺青-理?xiàng)l”工藝，讓茶葉含水量穩(wěn)定控制在5%以內(nèi)，遠(yuǎn)超行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

“茶葉的水分控制是關(guān)鍵，尤其是熾焙這個(gè)環(huán)節(jié)，差之毫厘，失之千里?！眳呛Ｒ贿呎f，一邊從架子上取下一罐茶葉，“你看，這款‘水公主’明前茶，外形緊直光滑，色澤翠綠，泡開后能在水中舒展開來，像一位婀娜多姿的舞者。”

茶湯入口，鮮爽中帶著醇厚，回甘綿長(zhǎng)。吳海介紹，這款茶的氨基酸含量是常規(guī)茶葉的兩倍以上，富含硒和多種維生素?！昂迷鲜腔A(chǔ)，好工藝是關(guān)鍵?！边@是吳海常掛在嘴邊的話。

為了把控原料品質(zhì)，他在采摘環(huán)節(jié)就立下規(guī)矩：每個(gè)采茶工的竹簍里，都要放一個(gè)黃色牛皮紙袋。“這個(gè)袋子是專門裝被蚜蟲咬過的茶葉的，發(fā)現(xiàn)一片就摘下來放進(jìn)去，拿回來單獨(dú)處理，絕不能混進(jìn)好茶葉里?！?/p>

正是這份近乎偏執(zhí)的匠心，讓“水公主”在斗茶大賽的評(píng)審中，香氣、滋味、湯色等指標(biāo)獲得專家組一致認(rèn)可。

一片葉子帶富一方百姓

春日的茶園里，村民正忙著采茶。65歲的王春花手腳麻利地，臉上掛著笑意?！耙郧霸诩议e著沒事干，現(xiàn)在在家門口就能掙錢，采茶旺季一天能拿200多元呢?！?/p>

王春花這樣在茶園務(wù)工的村民，一年到頭有30多人。合作社采取“土地流轉(zhuǎn)+務(wù)工+分紅”的模式，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶年均增收2萬(wàn)元。

從2019年至今，吳海累計(jì)支付村民工資近百萬(wàn)元。

“自己富不算富，大家富才是真的富。”這是吳海常說的話。他成立了臥龍溝生態(tài)有機(jī)茶業(yè)專業(yè)合作社，采取“合作社+農(nóng)戶+土地”的模式，指導(dǎo)農(nóng)戶種出優(yōu)質(zhì)茶葉，再由合作社統(tǒng)一回收加工，通過線上線下銷往全國(guó)各地。

在吳海的綠茶已下，周邊20多戶貧困戶摘掉了貧困帽。有的農(nóng)戶在自家地里種上了茶苗，吳海不僅免費(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo)，還承諾保底收購(gòu)。

“以前地里種農(nóng)作物，一畝地年收入也就千把塊?，F(xiàn)在改種茶葉，一畝地能收入五六千元。”村民劉月明掰著指頭算賬，笑得合不攏嘴。吳海深知，要真正讓茶葉成為鄉(xiāng)親們的“致富葉”，光靠種得好還不夠，還要賣得好。

他在外多年的銷售經(jīng)驗(yàn)派上了用場(chǎng)。“一個(gè)電話，一個(gè)微信，茶葉就能銷到北京、上海、武漢、西安、太原等地，每斤能賣到五千元，供不應(yīng)求?！?/p>

好品質(zhì)帶來了好市場(chǎng)，好市場(chǎng)帶來了好收益。如今，臥龍溝生態(tài)有機(jī)茶業(yè)專業(yè)合作社的高端綠茶暢銷北上廣深等一線城市，用實(shí)力詮釋了“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念。

春雨過后，吳海站在山坡上，望著遠(yuǎn)方，目光堅(jiān)定?！胺N下的不僅是茶葉，更是希望?！彼f，“金獎(jiǎng)是肯定，更是鞭策。我們會(huì)繼續(xù)以生態(tài)為基、匠心為本，讓更多人喝到真正的楚天好茶?！?/p>

從一條荒蕪的山溝，到捧回省級(jí)大賽的金獎(jiǎng)杯；從一個(gè)人的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，到帶動(dòng)一方百姓致富——吳海和臥龍溝的故事，是通城踐行“綠水青山就是金山銀山”的生動(dòng)注腳，也是湖北茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)縮影。這片好山好水間的茶香，必將飄向更遠(yuǎn)的地方。