荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者 何婧 通訊員 呂海蓉）新學期到來，孩子們重返校園。為了讓學生吃得安心、家長放心，近日，武漢市蔡甸區(qū)市場監(jiān)管局啟動春季校園食品安全專項檢查，從源頭到餐桌全流程嚴把關，為在校師生飲食安全保駕護航。

校園食品安全，源頭是關鍵。開學前，執(zhí)法人員率先對全區(qū)2家校園配餐企業(yè)開展復工核查，緊盯從業(yè)人員健康證明、食材采購索證索票、加工制作流程、餐具消毒等核心環(huán)節(jié)，仔細核對食品安全臺賬。

“制度不僅要貼在墻上，更要落到實處?！眻?zhí)法人員邊檢查邊交代，為師生筑牢第一道食品安全屏障，確保孩子們吃的每一口餐都安全可追溯。

“全區(qū) 143 所學校，這次開學第一查全覆蓋，一所都不能少！”蔡甸區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人介紹，此次檢查，該局聯(lián)合街道教辦等單位，深入各學校食堂后廚，對照鄂食安平臺檢查清單逐項排查。從食材采購的源頭把控，到加工制作的每一個步驟，再到食堂環(huán)境衛(wèi)生的細節(jié)管理，執(zhí)法人員逐一核查，重點消除食品安全隱患。

“我們還聯(lián)合區(qū)教育局組織線上專題培訓?！辈痰閰^(qū)市場監(jiān)管局餐飲科對學校、幼兒園及校外供餐單位食品安全總監(jiān)、食品安全員進行全員監(jiān)督抽考，以考促學、以學促干，全面提升從業(yè)人員安全意識與操作水平。

截至目前，專項檢查已檢查學校140所，排查食品安全隱患120個，全部督促整改完成。

“此次春季開學專項檢查，不僅是對全區(qū)學校食堂的一次全面“體檢”，更是對校園食品安全責任的一次再壓實?！辈痰閰^(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，市場監(jiān)管部門將強化部門聯(lián)動，持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，為師生營造安全、健康、放心的校園就餐環(huán)境。